Asistente Ejecutivo de Gerente de Cocina

El AEKM (Asistente del Gerente Ejecutivo de Cocina) es responsable de apoyar las operaciones diarias de la cocina mientras asegura la seguridad alimentaria, los estándares de la marca y la excelencia operativa. Asisten en la dirección de gerentes y miembros del equipo, aseguran una programación precisa y efectiva, colaboran con el soporte de RSC y garantizan que el equipo esté capacitado y actualizado sobre los nuevos procedimientos. El AEKM también está involucrado en las decisiones de contratación, evaluaciones de desempeño y en mantener la eficiencia de la cocina trabajando estrechamente con el EKM y otros. Las responsabilidades incluyen cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y calidad, garantizar la certificación del equipo, la capacitación y las operaciones de estaciones clave. Los requisitos del trabajo incluyen un diploma de secundaria, más de 2 años de experiencia en gestión de restaurantes, perspicacia financiera, conocimiento de inventarios y requisitos físicos. Las calificaciones preferidas incluyen el bilingüismo y un título universitario.